سلطة سيزر

سلطة سيزر الاصلية

سلطة السيزر واحدة من الأطباق المشهورة في المطبخ المكسيكي، وسميت باسم الشخص الذي حضرها، وهي من الوجبات الخفيفة،

 واللذيذة، وسريعة التحضير، والغنية بالعديد من العناصر اللازمة لسلامة الجسم، إذ إنّه من الممكن تحضيرها بالدجاج، أو بالسمك، أو

 باللحم، كما من الممكن تحضيرها بطريقة تلائم متبعي الحميات الغذائية، أو تقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية على الموائد، وفي هذا

 المقال سنعرف.

مكونات سلطة سيزر

4 صدور دجاج مسحب

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1 قطعة خس

مكونات التوابل:

0.5 كوب مايونيز

2 ملاعق كبيرة خردل

1 ملعقة كبيرة خل

ربع كوب زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ثوم

كوب جبن بارميزان 0.25

1 ملعقة كبيرة ماء بارد

قطعة واحدة حسب الذوق والملح والفلفل

مكونات الخبز - خبز محمص

5 قطع توست أبيض

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ثوم

المكونات المميزة:

10 شرائح بارميزان

معكرونة باللحم المفروم

شوربة الدجاج

أسباب ونقاط مهمة حول تشقق عجينة البسكويت

طريقة شوربة العدس

طريقة سلطة سيزر

اخلطي الثوم وزيت الزيتون مع قليل من الملح لمدة ساعة

صفي الزبدة من خلال مصفاة الشاي وقلبي مع قطع الخبز

نخبز الخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً

تحضير سلطة السيزر:

نضع الدجاج في مزيج زيت الزيتون والخل والفلفل الأسود والبهارات لبضع ساعات في الثلاجة ونخرجها قبل نصف ساعة.

يُملح الدجاج ويقلى في مقلاة كبيرة على نار عالية من الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً ، وتخفف النار ويقلب حتى ينضج.

طريقة التوابل:

في وعاء عميق ، اخلطي مكونات الصلصة جيدًا: المايونيز ، الخردل ، الخل ، زيت الزيتون ، الثوم المفروم ، البارميزان المبشور ،

 الماء البارد ، الملح والفلفل.

يضاف الخس ويخلط جيدا مع الصلصة

نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ووزعها على السلطة

انشر قطع الكرتون

تُوزّع شرائح البارميزان على الوجه وتُقدّم

كعكة الشوكولاتة

وصفة كعكة الشوكولاتة

تعد الشوكولاتة من أبرز الأطعمة المنتشرة في العالم، وهي مكون في العديد من أنواع الحلويات مثل الكيك والمثلجات وغيرها، كما أن

المكون الرئيس في الشوكولاتة هو الكاكاو، ويدخل في تركيبها العديد من المحليات مثل السكر، وتوجد أنواع م الشوكولاتة، منها

الشوكولاتة السوداء والشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة بالحليب وغيرها، وهي تدخل في تزيين العديد من أنواع

الحلويات بالإضافة إلى أنها قد تكون المكون الرئيس، ولها العديد من الفوائد فهي تمد الجسم بالكثير من الطاقة لا سيما قبل التمارين

الرياضية.

المکونات : 

2 كوب من الدقيق

1/2 كوب سكر

3 بيضات

3 حبات من الفانيليا (أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)

2 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام

1 كوب حليب

1/2 كوب زيت

1 ملعقة كبيرة (عبوة) بيكنج بودر

قليل من الملح

مكونات كعكة صوص الشوكولاتة

1 كوب حليب

1/4 كوب كاكاو خام

1/2 كوب سكر

2 ملاعق كبيرة دقيق

1/4 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة زبدة

أسباب ونقاط مهمة حول تشقق عجينة البسكويت

طريقة الفطر المقلي

طريقة تنظيف وطهي ارجل الدجاج

طريقة شوربة العدس

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بالصلصة

أشعل الفرن على نار عالية حتى يسخن

ينخل الدقيق جيداً ويضاف إليه البيكنج بودر والكاكاو والقليل من الملح

توضع 3 بيضات مع الفانيليا في وعاء عميق وتُخفق بالخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى يتضاعف الحجم.

نسكب السكر في وعاء ونخفق في البيض ثم الزيت ثم الحليب مع الاستمرار في الخلط.

نضع خليط الطحين فوق خليط البيض ويخلط جيدا بملعقة حتى تمتزج تماما وتختفي كرات الطحين ويصل قوام كيكة ثقيلة.

دهن صينية الفرن بالقليل من الزيت واسكب خليط الكيك فيها وضعها في الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى تصبح جاهزة.

اتركيها لتبرد قليلاً ، ثم اسكبيها فوق خليط الشوكولاتة ، قطعيها إلى شرائح وقدميها

طريقة عمل صلصة الشوكولاتة للكيك

نضع السكر والحليب والدقيق والماء والكاكاو في قدر ونقلب باستمرار حتى الغليان وتكثف الصلصة.

يُسكب الزبدة في الخليط ويُقلب جيدًا حتى يذوب ويتجانس مع الصلصة ويُرفع عن النار.

اتركيه ليبرد مع التحريك من حين لآخر قبل الاستخدام

ايس كريم شوكولاته

آيس كريم شوكولاتة عربي

آيس كريم الشوكولاتة غذاء صحي ومليء يحبه الأطفال والكبار ، وخاصة آيس كريم الشوكولاتة.

 المكونات

حليب: 2 كوب

قشطة: كوب واحد

كاكاو: 3 ملاعق كبيرة

سكر: كوب واحد

صفار البيض: 3 بذور

طريقة عمل سلطة السبانخ

طريقة الفطر المقلي

معكرونة باللحم المفروم

طريقة تنظيف وطهي ارجل الدجاج

آيس كريم شوكولاته

1. ضعي الحليب في قدر عميق على الموقد واتركيه يغلي لمدة عشر دقائق

2. نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً لمدة ربع على الأقل ليبرد تماماً.

3. نضع القدر على النار ونضيف الكريمة والكاكاو.

4. قلّبي المكونات جيدًا حتى تمتزج قبل أن تغلي ، ارفعي القدر عن النار واتركيها جانبًا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

5. ضعي صفار البيض والسكر في وعاء عميق واخلطيهم جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يتحولوا إلى مزيج أبيض.

6. يُسكب نصف مزيج البيض فوق القدر ويُمزج جيدًا بيد أو بالخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق على الأقل.

7. ضعي القدر على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع التحريك المستمر واخلطيهم بخلاط يدوي.

8. يوضع المزيج على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى حتى يغلي جيداً ، ثم يرفع المزيج الناتج عن موقد الغاز ويوضع في الفريزر.

source

طريقة شوربة العدس

طريقة عمل شوربة العدس

شوربة العدس تعد شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسية التي لابد من تناولها مع دخول فصل الشتاء، فهي من الأطعمة التي تمنح

الشخص الشعور بالطاقة والدفء، وفي هذا المقال سنقدّم أشهر الطرق المميزة وأسرعها في تحضير شوربة العدس الأصفر.

مكونات شوربة العدس

2 كوب عدس (أحمر أو أصفر)

5 ملاعق كبيرة زبدة

1 بصلة كبيرة مفرومة

1 جزرة مقشرة ومفرومة ناعماً

1 عصا كرفس مع ورق ، مفرومة ناعماً

2 فص ثوم

8 أكواب مرق (دجاج ، لحم بقري أو لحم ضأن)

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

ملح وفلفل حسب الحاجة

1 بصلة صغيرة مفرومة

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة مندي اللحم

ايس كريم شوكولاته

طريقة عمل سمك السلمون

كعكة الشوكولاتة

طريقة شوربه العدس

اغسل العدس جيدًا بالماء.

سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة.

يضاف البصل المفروم ويقلى.

نضيف الجزر والكرفس والثوم ونقلب باستمرار لمدة 10 دقائق.

نضيف المرق والعدس ونغلي القدر.

نخفض النار ونتركه في القدر لمدة ساعة وربع ساعة حتى ينضج العدس.

يضاف الملح والفلفل والكمون ويخلط.

اترك القدر على النار لمدة 10 دقائق أخرى لخلطه مع التوابل.

سخني الزيت المتبقي في مقلاة غير لاصقة.

تقلى حلقات البصل حتى تصبح بنية اللون.

يُرفع عن النار ويُصفى البصل على منشفة ورقية.

يُسكب شوربة العدس في طبق التقديم.

صب عصير الليمون فوقه.

زين الحساء بالبصل الأحمر.

source